Cutlery set design 
considering various food cultures

This tableware was designed to reflect the food culture in which Korean food and Western food converge. The food on our table is no longer limited to one country's food. Asian food and Italian food are placed on one table. Pasta placed among the various side dishes of Korean food are no longer unfamiliar. The appearance of a dining table that mixes food from the East and the West in this way conveys the need to unify existing Western and Eastern tableware into a single design.

We developed a Western-style tableware design for Koreans. If there is one thing that Korean and Western dishes have in common, it could be a spoon. However, there is a difference in the details. Spoons, which are mainly used for eating soup, have a pointed tip and a deeper depth. On the other hand, in Korean food, spoons have been developed to be thin and wide to eat hot soup. We found the design direction based on the characteristics of these two types.
The proportions and morphological characteristics of Korean cutlery and Western cutlery are unified in one design language. The slender joint in the center of body has a gracefully narrowing shape. This characteristic shape functionally separates the head and the handle and structurally connects them. The handle finished with a soft shape and volume meets the glossy finish of stainless steel, creating a more hygienic and clean image.

다양한 식문화를 고려한 커트러리 세트 디자인

이 식기는 한식과 양식이 서로 융합되는 식문화를 반영하여 기획되었다. 우리의 식탁 위에 오르는 음식은 더 이상 한가지 나라 음식에만 국한되지 않는다. 아시안 음식과 이탈리아 음식이 하나의 식탁에 놓여진다. 한식의 다양한 반찬들 사이에 있는 파스타는 더 이상 낯선 모습이 아니다. 이렇게 동서양의 음식이 혼재된 식탁의 모습은 기존 서양과 동양의 음식에 맞게 구분되어진 식기를 하나의 통일된 디자인으로 만들어야 할 필요성을 전달해 준다.

우리는 한국인에게 맞게 양식기 디자인을 발전시켰다.  한식기와 양식기의 공통점이라고 한다면 스푼을 말할 수 있다. 하지만 그 디테일에서는 차이를 가진다. 스프를 먹는데 주로 사용되는 양식의 스푼은 끝의 모양이 뾰족하고 깊이 또한 더 깊다. 반면 한식에서는 뜨거운 국물을 먹기 위해서 숟가락은 얇고 넓은 형태로 발전해 왔다. 우리는 이 두가지의 형태의 특징을 기반으로 최종 디자인의 모습을 찾았다.

한식과 양식이 가지는 비율과 형태적 특징을 하나의 디자인 언어 안에서 통일시켰다. 가느다란 연결부는 우아하게 좁아지는 형상을 가지고 있다. 이 특징적인 형태는 헤드와 손잡이를 기능적으로 구분하고 구조적으로는 연결한다. 장식적이지 않으며 부드러운 형태와 볼륨으로 마무리된 손잡이는 스테인레스의 광택마감과 만나며 더욱 위생적이며 깨끗한 이미지를 만들어낸다.

The voluminous handle creates a better grip when used because of its weight and simple shape. The cutlery, whose center of gravity has moved toward the handle, makes the user feel more comfortable when holding the tableware. At the same time, the center of gravity shifted toward the handle prevents the head from touching the ground. This small difference frees you from contamination of cutlery that may occur during meals and creates a more hygienic environment for use.​​​​​​​

볼륨감 있는 손잡이는 그 무게와 심플한 형태 때문에 사용할 때 더 좋은 그립을 만들어 냅니다.  무게중심이 보다 손잡이쪽으로 이동한 커트러리는 사용자가 식기를 쥐었을때 더 편한하게 느끼게 합니다. 동시에손잡이 쪽으로 이동한 무게 중심은 헤드부분이 지면에 닿지 않게 한다. 이 작은 차이는 식사 도중 생길 수 있는 식기의 오염으로부터 자유로워지며 더욱 위생적인 사용환경을 제공합니다.
The straight heavy handle keeps the head stable and prevents contamination from contact with the table.
 The unified design language connects Korean cutlery, Western cutlery and dessert sets into one brand.

Product design : ilseop Yoon, Young-jin Cho
Photography 1 : kwon-jin Kim
Photography 2 : Sang-ho Son
Product planning : ilseop Yoon, Soo-jin Kim
Assistant Designer : Tae-sung Kim

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